bybirgitte -
Hjem Add Om meg B.B.2.0

4

Her har du et sunnere godis som er enkle å lage og som i tillegg metter. De er blant annet rike på kostfiber, tiamin, vitamin B6, kalium, magnesium, sink, kopper og fosfor :)

Du trenger

80 g salte peanøtter

7 tørkede aprikoser

2 ss Sukrin Gold 

30 g Fiber sirup Clear

40 g mørk sjokolade

Slik gjør du

Legg nøttene i en brødpose og rull over dem med en kjevle eller bank den slik at de blir knust i grove biter

Klipp opp aprikosene i små biter og bland dem sammen med nøttene, fibersirup og sukrin gold

Rull massen til 8 kuler og sett dem i kjøleskapet mens du smelter sjokoladen over et vannbad

Legg hver kule i sjokoladen slik at den får et sjokoladetrekk og sett dem i kjøleskapet

Nyt :) 

Næringsberegning per kule

Kcal: 106 

Fett: 6,1 g

Mettet fett: 1,6 g

Enumettet fett: 3,5 g

Flerumettet fett: 0,4 g

Karbohydrater: 11,9 g

Tilsatt sukker: 3,3 g

Kostfiber: 4,3 g

Protein: 3,0 g

Salt: 0,2 g

  • 0

    Pannekaker er aldri feil, kos deg med disse ;) 

    Du trenger (4 små lapper)

    40 g havregryn (jeg malte det i en liten blender)

    1 egg

    100 g mager cottage cheese

    50 g yoghurt naturell

    50 g vann

    Litt salt

    Smør til steking

    40 g revet ost

    4 skinkeskiver

    Slik gjør du

    Mal havregryn i en liten blender

    Tilsett cottage cheese, yoghurt, egg, salt og vann, og kjør dette til en rennende masse

    Fordel røren i en stekepanne slik at du får 4 lapper

    Når pannekakene begynner å bli faste snur du dem, legger på skinke og ost, og steker dem litt til på svak varme, under lokk til osten har smeltet

    Server gjerne med tomater og annet grønt :) 

    Næringsberegning per pannekake

    Kcal: 137

    Fett: 7,4 g

    Mettet fett: 3,8 g

    Enumettet fett: 2,1 g

    Flerumettet fett: 0,6 g

    Karbohydrater: 8,4 g

    Sukker: 0,0 g

    Kostfiber: 1,1 g

    Protein: 9,7 g

    Salt: 0,4 g

    Håper det smaker ;) 

  • 0

    Her kommer jeg med en ny rett som man kan finne i menyen i kostholdsplanene mine. Den er kjempegod og metter godt! Jeg synes det blir mye lettere å få i meg grønnsaker når de er dekket med andre smaker slik som presto, eller forskjellige krydder.  Om du trenger flere tips til sunt tilbehør, kan du sjekke ut disse ovnstekte grønnsakene du finner HER

    Du trenger (4 porsjoner)

    4 kyllingfilter

    80 g kremost (20 g i hver)

    16 skiver spekeskinke (8 g per skive)

     

    Til grønnsaksblandingen:

    1 brokkoli

    300 g sjampingjong

    200 g fryste erter

    1 glas rød pesto (190 g)

    1 ss olivenolje til steking


    Slik gjør du

    Sett ovnen på 200 grader

    Del kyllingene i 2 og fyll dem med kremost

    Legg dem i en smurt form hvor du legger 2 spekeskinkeskiver over fileten og to under

    Stekes i 30-35 minutter

    Del opp brokkolien og kok den

    Del opp sopp, og stek i 1 ss olivenolje

    Varm ertene til slutt i den varme pannen slik at de tiner

    Bland alle grønnsakene i en kjele, og tilsett pesto

    Varm opp og server sammen med kyllingen :) 

    Næringsberegning per porsjon


    Kcal: 549

    Fett: 30,7 g

    Mettet fett: 9,2 g

    Enumettet fett: 5,3 g

    Flerumettet fett: 1,6 g

    Karbohydrater: 19,4 g

    Sukker: 1,9 g

    Kostfiber: 7,3 g

    Protein: 52,7 g

    Salt: 2,6 g

     

    Ha en fin kveld!

    Klem BB

     

     

  • 2

    Her kommer jeg med enda en muffinsoppskrift laget av kakemixen fra Funksjonell mat. Den er så god, og det er så enkelt å bare slenge sammen ingrediensene, steke dem, og vipps så har du noen sunne fristelser på 1-2-3! :D 

    Du trenger

    1 pakke kakemix

    4 egg

    200 g ekstra lettmelk

    100 g kesam orginal

    2 ts kanel

    1 ts kardemomme

    1/2 ts nellik

    1/2 ingefær

     

    Til glasuren trenger du:

    125 g brelett

    30 g kaffe

    30 g melis

    20 g kakaopulver

    1 ts vaniljepulver

    Næringsberegning per muffin

    Kcal: 180 

    Fett: 12,3 g

    Mettet fett: 2,5 g

    Enumettet fett: 3,0 g

    Flerumettet fett: 1,1 g

    Karbohydrater: 10,4 g

    Sukker: 2,9 g

    Kostfiber: 2,8 g

    Protein: 8,5 g



    Ha en fin kveld :) 

    Klem BB

  • 0

    Nå går det virkelig i ett her! Jeg fikk jo nesten ingen modeller til intervju i starten, men nå har ting altså endret seg. Jeg har gjennomført 11 intervjuer, og har 3 modeller til som har sagt ja til å være med, så da mangler jeg bare 1. Nå har jeg timesvis med intervjuer å transkribere (altså skrive lydopptakene mine om til tekst). Det tar seriøst sykt lang tid! I går hadde jeg et intervju på 1 t og 30 min, tror det vil ta meg 8-9 timer å skrive det ned til tekst!! Men skal ikke klage, jeg er så utrolig glad for at ting endelig løsnet. Ellers har jeg dessverre ikke hatt så mange castinger. Jeg hadde 1 i går, 1 i dag og null i morgen, så jeg vurderer å komme meg hjem til Norge nå. 

    På søndagen dro jeg og de norske jentene til en kafe som heter Crazy Cat Cafe! Der er det 9 katter som går løst rundt i lokalet som du kan klappe og kose med. Du får både mat og drikke der, men matserveringen var dessverre stengt da vi kom, så da ble det et glass vin på meg. Her kommer noen par bilder fra stedet :) 









    Kattene lå strødd overalt! Verdt et besøk om du skal til Milano :) 

  • 3

    Dette er mine sunne favorittmuffins, enjoy ;) 

    Du trenger

    1 pakke kakemix fra funksjonell mat

    200 g ekstra lettmelk

    100 g mager kesam

    4 egg

    2 ts kanel

    1 ts kardemomme

    ½ ts nellik

    ½ ts ingefær

    Glasur

    70 g hvit sjokolade (sukkerfri). Jeg brukte denne

    70 g mørk sjokolade (minst 70 %)

    Slik gjør du

    Pisk egg med kesam og melk

    Tilsett kakemiksen og krydder, og pisk til jevn røre.

    Fordel i 8 store muffinsformer og stek på 175 grader midt i ovnen, 16-17 minutter.

    Smelt sjokolade, og fordel dem over muffinsene (husk at muffinsene må avkjøles først!)

     

    Næringsberegning per muffin

    Kcal: 270

    Fett:17,8

    Mettet fett: 3,4 g

    Enumettet fett: 2,5 g

    Flerumettet fett: 0,7 g 

    Karbohydrater: 18 g

    Tilsatt sukker: 2,5 g 

    Kostfiber: 4,4 g

    Protein: 13,2 g

    Salt: 0,7 g

     

    Disse må jeg lage igjen når jeg kommer hjem til Norge! Anbefales!

     

    #muffins #funksjonellmat #kosthold "sunnere #bakst #mat #kaker #nutrition #blogg 

  • 1

    Oh lala, velkommen til karbohydratenes land, Italia! Is, pizza, pasta, vin og kaffe <3 Jeg skal her gi dere noen tips til hva, og hvor dere bør spise om dere befinner dere i Milano/ Italia. Jeg kan love deg det er hardt å jobbe som modell her når det finnes fristelser rundt hvert eneste hjørne! 

    Vi kan starte med pizza. Før jeg kom til Italia trodde jeg pizza var pizza, men sånn er det ikke. Ekte italiensk pizza er rett og slett himmelsk! Første gangen jeg smakte den var det på en restaurant i Sicilia som heter 7+. Jeg besøkte ei god venninne av meg som bodde der på den tiden, og det skal visst være kåret til Italias 3 beste pizzarestaurant (eller verdens? Nå ble jeg usikker). Den ligger på Vulkanen Etna, og er verdt et besøk! Jeg har ikke spist pizza overalt her, men synes den du får på Pizzeria Al 91 er veldig god. Bildet nedenfor er fra den restauranten. 

    Jeg kommer til å legge ut litt bilder fra da jeg og kjæresten min var her i november, da var jeg litt flinkere til å fotografere x)

    Når det gjelder is, så er det to steder som jeg har forelsket meg i:

    Gelateria Baci Sottozero <3 Holymoly!


    Her koste jeg meg glugg ihjel, is og han her, da blir det ikke stort bedre ^^ Her spiste vi på et sted som heter Vanilla Gelati Italiani

    Cioccolati Italiani er også veldig kjent her, men jeg synes personlig ikke den er like bra som de andre jeg har nevnt.  Det er også litt dyrere å reise dit

     

    Jeg skal ikke lyve å si at denne ikke var god altså! x)

    Arancini er også noe du bør prøve i Italia! Dette er en sisiliansk rett (for dere som ikke vet hvor Sicilia er, så er det den store øya nederst i Italia). Denne er fylt med ris, og forskjellig fyll. Selv synes jeg den med skinke og mozzarella er best, men du kan også få med mozzarella og spinat, og kjøttdeig blant annet. Mange av dem inneholder også erter. 


    Det er en restaurant her jeg spesielt vil anbefale. Den ser veldig eksklusiv ut innvendig, men prisene ligger på 10-20 euro for en rett. I tillegg for du servert forrett, et glass av noe sprudlende greier, og brød før maten. Servicen her er også veldig bra. Vil anbefale å prøve Carbonaraèn på dette stedet, kjempegod! Det heter Pane e Vino Ristorante, og ligger ikke så langt fra Duomo. 

    Ellers er det masser av små bakeverk rundt omkring som passer perfekt til en kaffekopp. 




     



    Italienere er også kjente for kaffen sin. Jeg er veldig glad i svart kaffe, men vil også anbefale Cappuccinoen her, eller Macciato!

    Burde vel også sagt noe om sjømaten, for det er de kjent for, men skal jeg være ærlig har jeg ikke kommet over noe veldig appetittelig enda. Jeg er veldig glad i sjømat, men når det blir for mye fiskesmak melder jeg meg ut!

    Det er også MYE deilig frukt og grønnsaker her. Spesielt fersken mot slutten av sommeren, den er heeelt fantastisk!

    Har du vært i Italia før? :) 

     

     

  • 3

    Vær så god ;) Denne er nydelig!

    Tre porsjoner

    Til marengsbunnen trenger du:

    2 eggehviter

    20 g Sukrinmelis

    20 g Sukrin Gold

    80 g mandelmel (jeg kverner mandler selv)

     Til den (herlige) sjokoladekremen trenger du:

    2 eggeplommer

    50 g Brelett

    25 g Sukrinmelis 

    25 g Sukrin Gold

    6 dåper vaniljestevia

    20 g kakaopulver

    Topping:

    Mørk sjokolade (jeg brukte sjokolade uten sukker, søtet med stevia (DENNE) og jordbær til pynt.

    Slik gjør du:

    Pisk eggehvitene til de er stive og tilsett litt og litt søtning. 

    Bruk er skje eller slikkepott til å røre inn mandelmelet

    Sett kaken til steking på 170 grader midt i ovnen. 15 minutter.

    Ta kaken ut og avkjøl på rist

    Nå skal du lage sjokoladekremen. Da tar du smøret og mikser dette sammen med søtningen, stevia og kakao. Tilsett eggeplommene til slutt.

    Legg sjokoladekremen over marengsbunnen som er avkjølt (er den ikke det, smelter sjokoladekremen!) Deretter setter du den i kjøleskapet til kremen har stivnet.

    Pynt kaken med sjokolade og jordbær. Server! :D

    Næringsberegning per porsjon

    Kcal: 301

    Fett: 25,2 g

    - Mettet fett: 5 g

    - Enumettet fett: 13,4 g

    - Flerumettet fett: 5,3 g

    Karbohydrater: 7,9 g

    - Tilsatt sukker: 0,4 g (Ok, nesten helt sukkerfri da)

    - Kostfiber: 4,9 g

    Protein: 12,6 g

    Salt: 0,4 g

     

    Jeg har ikke tatt med sjokolade og jordbær i næringsberegningen som er blitt brukt på bildet!

     

    Visste du at 1 kakestykke dekker ditt dagsbehov for Vitamin E? Vitamin E er en antioksidant som blant annet beskytter kroppen mot celleskader, og dermed beskytter mot blant annet kreft og Hjerte- og karsykdommer. Den styrker blant annet huden og motvirker aldersforandringer.

    #nutrition #kosthold #ernæring #mat #helse #sunnekaker #konfektkake #foodporn #blogg

     

     

     

     

     

  • 0

    Da jeg var liten ble jeg kalt godtegrisen, siden jeg var veldig glad i søtt, og takket sjeldent nei til noen godsaker. Nå er jeg fortsatt veldig glad i søtt, men er nå mer bevisst på kostholdet mitt, og hvor mye jeg inntar. Jeg føler overhodet ikke jeg har ofret noe ved å tenke litt mer på hva jeg spiser, for jeg nyter gjerne et kakestykke i ny og ne. Det handler om å være bevisst, så la meg fortelle litt mer om dette :) 

    Litt fakta om sukker

    Sukker er et kabohydrat, som kan deles inn i tre grupper; monosakkarider, disakkarider, og polysakkarider. Sukker, hvor jeg her mener vanlig husholdningssukker som du bruker på grøt og i kaker (...), tilhører gruppen disakkarider. I denne gruppen finner vi to type disakkarider; sukrose og maltose. Det er sukrose som er det vi til vanlig kaller sukker. De norske kostholdsrådene anbefaler maks inntak av sukker på 10 E%. Dette tilsvarer 50-55 g for kvinner, og 60-70 g for menn, dersom man er fysisk aktiv. Dersom man ikker er det bør inntaket være lavere. Det er faktisk ganske mye! Du lurer kanskje nå på hvor mye det er, så la meg gi noen eksempler på innholdet av sukker i noen produkter:

    1 jordbær kroneis: 20 g

    Vanlig God morgen Yoghurt: 17,6 g

    3 biter melkesjokolade: 9,5 g

    Oreokake (95 g): 16,2 g

    1 kopp kakao (250 g): 17,5 g

    Brownie (90 g): 35,1 g

    Cola (250 g): 26,5 g

    Mange tror at sukker i seg selv er gift, men det er ikke sant. Sukker er ikke farlig før inntaket av sukker tar plassen til andre næringsstoffer som kroppen trenger, slik at du får mangler av enkelte næringsstoffer. Et sukkerinntak som fører til at du får i deg mer energi enn hva kroppen trenger, og dermed fører til overvekt, er ikke bra. Da kan du si at sukker har en farlig virkning. Sukker i seg selv er ikke rottegift, slik mange tror. Såklart er noen mennesker mer sensitive for sukker enn andre, og slik vil det alltid være med all slags type mat. Noe kan jo rett og slett være dødelig for en person, men supersunt for en annen- eks. nøtter.

    Er du normalvektig, og verken skal gå opp eller ned i vekt, og du spiser 1 kakestykke med 25 g sukker en dag- men passer på at det ikke er tilsatt sukker i den andre maten du spiser i løpet av dagen, ligger du på ca 5 E% av anbefaingene for sukker den dagen. Så om man velger riktig mat ellers, kan mat faktisk unne seg et kakestykke med vanlig sukker hver dag. Om du drikker en 1/2 Cola for eksempel, som jeg vil tro mange opplever som mindre "shame" enn et kakestykke (eller kanskje det bare er i hodet mitt?), så er du på god vei til å overstige sukkerbudsjettet. Som du ser ovenfor inneholder 1/2 Cola 53 g sukker. 

    Men dersom man skal gå ned i vekt, bør man passe mer på. Da er sukker noe av det jeg ville kuttet ned på først, eller andre tomme karbohydrater som ikke bidrar med næring til kroppen. Da bør man få i seg så næringstett mat man kan, men på litt lavere energinivå enn hva man trenger. Jeg sier ikke at du skal kutte det helt ut her heller, er man for streng kan man fort bli enda mer trigget til å spise noe "ulovlig" slik som sukker. Mange opplever dette da som et nederlag noe som fort kan dempe motivasjonen, og få en til å gå på en kjempesmell!

    Det er viktig å ha et sunt kosthold i bunn, med mye frukt, grønnsaker og annen fiberrik mat. Da tåler man noen godsaker bedre, fordi kroppen da har mer kontroll på blodsukkeret. 

    Det beste er å finne en middelvei. Alt med måte :)

    Klem BB

    #ernæring #nutrition #health #helse #sugar #diet #sukker #kosthold #dengyldnemiddelvei # blogg

  • 1

    Heihei! 

    Tenkte bare å fortelle litt hva som har skjedd siden sist. Det har vært litt lite castinger den siste tiden, hadde bare 7 i løpet av hele forrige uke,hadde 4 i går, men ingen i dag. Jeg spurte bookeren min om hvorfor det var så få, og det var visst på grunn av at "alle" klienten var i Paris etter Mens Fashion Week, men at det i neste ville ta seg opp igjen. Så, den siste tiden har jeg jobbet en del med skole. Leverte siste eksamen på fredagen, så da har jeg offisielt sommerferie- nesten. Jeg har allerede startet på masteroppgaven min, og driver desperat å rekrutterer deltakere til studien min. Jeg tenkte at dette ville bli lekende lett, skal jo bare ha 15 modeller for intervju, og jeg kjenner jo en del fra før. Men neida, jeg vet ikke hva det er jeg, men lett er det ihvertfall ikke. Enten er det umulig å finne en tid som passer, eller så svarer de ikke, eller så slutter de å svare etter jeg har sendt spørsmålene. Kanskje temaet er for sensitivt for mange. Jeg graver bokstavelig talt i deres adferd rundt mat, og som jeg har erfart er det mange som har et avansert forhold til dette. Det hjelper nok ikke at jeg er i bransjen selv, jeg er jo en konkurrent, og kanskje noen er redd for at jeg vil ødelegge noe for dem. Ikke vet jeg... skal ihvertfall prøve så godt jeg kan å rekruttere mange nå mens jeg er her. Det er virkelig en frustrerende situasjon, jeg vil bare kjøre på og bli ferdig, men det går bare ikke!

    Så, for min del har det blitt en del cafebesøk den siste tiden hvor jeg har jobbet med skole og kosthold-og treningsprogrammer. Har også være en tur i parken "Sempione" med de norske jentene, og drukket vin, og skravla. I dag var jeg på min første shoot her nede også. Jeg og ei annen norsk jente fra byrået mitt i Norge leier gjennom Airbnb. Hun vi leier av er nylig utdannet Fashion designer og ønsket å bruke meg som modell til en av kolleksjonene hennes, så da ble det shoot i dag.

    Location

    Behind the scenes


    Her er fotografen og makeupartisten

    Har vel aldri gjennomført en shoot uten selfie x)

    Og til slutt:



    #mote #fashion #photoshoot #Milano #Milan #model #designer #blogg
     

     

    .

     

     

  • 4

    Siden nesten alle jeg har jobbet med så langt ønsker enkle måltider, er dette noe dere kommer til å finne mye av på denne bloggen. Oppskriftene jeg legger ut vil være å finne på kostholdsplanene jeg lager, og det er fult mulig å komme med ønsker om det er noen oppskrifter du gjerne vil ha på menyen :) Denne gangen er det byggrynsgrøt som står for tur, et enkelt, sunt og velsmakende måltid i en travel hverdag! Nå selger jeg basic kostholdsplaner for 500 kr, med treningsprogram og 4 ukers veiledning for deg som ønsker å komme i litt bedre form, eller gå ned noen centimeter. Disse er ferdiglaget, og det vil såklart bli gjort noen justeringer til den enkelte. Jeg selger også skreddersydde program til 1200 kr, for deg som har mer spesifikke mål. Du vil her også få mulighet til å komme med dine ønsker til mat du liker spesielt godt, så skal jeg tilpasse menyen dette slik at du får en sunn og velsmakende meny :) 

    Du trenger 

    Byggrynsgrøt- jeg har brukt denne fra Fjordland

    100 g blåbær, kjøp fryste og tin (mye billigere)

    Sukrin Gold (ønsket mengde)

    Kanel

     

    Bare følg anvisningen på pakken og tilsett blåbær, Sukrin gold og kanel

     

    Næringsinnhold per porsjon

    Kcal: 399

    Fett: 12,7 g

    Karbohydrater: 58,7 g

    Tilsatt sukker: 0,0 g

    Protein: 16,9 g

    Salt: 1,1 g

     

    Viste du at byggryn inneholder beta glukan som hjelper kroppen med å holde bedre kontroll på blodsukkeret? Dermed "tåler" du sukker bedre enn andre som ikke er like flinke til å få i seg dette ;) 

    Ha en finfin helg! Klem BB

     




     

  • 0

    Noe jeg spiser veldig mye av er banan, yoghurt naturell, toppet med honning, syltetøy og noe sprøtt av type frokostblanding, nøtter, frø eller tørket frukt. Det er så lettvint og godt, og ikke noe mer hokkuspokkus enn å blande alt i en bolle. Jeg kommer til å legge ut mange ulike varianter av dette, så jeg håper det kan være til litt inspirasjon om du ønsker noe nytt på menyen. Kommer forresten til å legge inn en liten faktasetning om en av ingrediensene i alle matoppskrifter jeg legger ut fra nå

    Du trenger

    1 banan

    100 g jordbær

    150 g yoghurt naturell

    15 g honning

    40 g syltetøy (i beregningen har jeg valgt å bruke sukkerfritt sukketøy med minst 60 % bær)

    10 g mander

    10 g gresskarfrø

    20 g tørket frukt (i næringsberegninger har jeg brukt 10 g papaya og 10 g rosiner)



    Næringsinnhold per porsjon 

    Kcal: 467

    Mettet fett: 4,8 g

    Enumettet fett: 6,1 g

    Flerumettet fett: 3,9 g

    Karbohydrater: 71,2 g

    Tilsatt sukker: 0,0 g

    Kostfiber: 7,4 g

    Protein: 14 g

    Salt: 0,2 g

     

    Visste du at gresskarfrø inneholder aminosyren triptofan som kroppen trenger for å produsere velværestoffet seratonin og søvnhormonet melatonin? :)

     

  • 0

    Det er mange som lurer på hva jeg faktisk gjør her i Milano, og hvordan en vanlig hverdag er. I hovedsak består dagene av castinger, og er man heldig klarer man å booke en jobb i ny og ne. Castinger er det samme som en audition, slik du ser på Idol for eksempel, selv om prosedyren er litt annerledes. Du kommer inn i et rom hvor klientene er, eller andre personer som holder casting for klienten selv. 

    Der blir du vurdert opp og ned. Noen ganger må du gå catwalk, prøve klær, bli tatt bilder av hvor du poserer, eller så bare viser du boken din. Noen ganger må du også holde et lite skuespill! Haha, da får jeg panikk altså! Det er om du har casting for en film-reklame. Først presenterer man seg, så viser man forskjellige utrykk forran kamera, type; glad, sur, stolt, lei seg.. og alt det der, før man avslutter med et miniskuespill med seg selv forran kamera.

    Det kan være alt fra 1- 10 castinger i løpet av en dag, og man flyr bokstavelig talt byen på kryss og tvers. Castingene har som regel forskjellig location. Det er lett å komme opp 15 000-20 000 skritt på 1 dag!


    Det kan ofte være mye venting før man slipper inn på castingen.

    Tok et lite snik bilde av klientene for en casting. Her ser du den ene klienten kikker i boken til en modell. I midten ligger en haug med compcard av modeller som ikke har blitt valgt. I Milano er det syk konkurranse, spesielt i denne perioden jeg er her nå. Det kan være opp til 400 jenter på en casting. Så om jeg får jobb denne gangen blir jeg superhappy! Jeg er ikke her for pengene nå for å si det sånn. Jeg håper jeg kan få noen par jobber bare for å få litt mer på CV`en


    Her er mitt compcard (noen kaller det også setcard). Dette gir vi fra oss på castinger. Her står det hvilket byrå vi tilhører, høyde, kroppsmål, øyefarge, hårfarge og kontaktinformasjonen til byrået vårt, slik at klienten kan ta kontakt om han/hun ønsker å booke oss.

    På denne castingen var det nok 400 jenter innom. Den dagen var det 30 grader ++!! Og vi måtte stå midt i solsteika og vente! Det var helt grusomt for å si det sånn. Var til og med en jente som svimte av...

    Haha, nå har jeg kanskje ikke fremstilt denne castinghverdagen noe særlig attraktivt! Det kan være slitsomt til tider, men selv så liker jeg det. Det er så spennende! Plutselig får man napp! Og så liker jeg å vandre rundt, høre på musikk, ta meg en cafè- pause og jobbe med skole om jeg har litt tid mellom castingene, eller ta en kaffe med andre modeller :) 

    Men nå må jeg stikke! Har foreløpig to castinger i dag, men det dukker gjerne opp flere i løpet av dagen :) 

    Chio! :D

  • 2

    Det er på tide å bli litt mer aktiv her igjen, så jeg kan starte med å fortelle dere hvor jeg befinner meg for tiden, og hva jeg driver med. Akkurat nå er jeg i Milano hvor jeg jobber for DAS models som er et modellbyrå her i Milano. Jeg er her ikke bare som modell, men også student. Jeg skal nå starte på siste året av min master i Samfunnsernæring, og skal skrive en oppgave om modeller. Oppgaven går ut på hvordan internasjonale modeller opplever kravet fra motebransjen når det kommer til kropp og utseende. Jeg er kjempegira på å skrive denne oppgaven, noe som er ganske bra siden jeg faktisk skal sitte med dette i et helt år! Jeg kommer nå fremover til å skrive litt om modellivet, reising, hverdagsliv, men også kosthold, ernæring og trening som jeg allerede har gjort. Jeg kommer også til å fortsette med et prosjekt jeg startet med for godt et år siden, hvor jeg utarbeider kostholds- og treningsplaner. Jeg prøver hele tiden å gjøre dem bedre og bedre. Mine kostholdsplaner vil baseres på Helsedirektoratets anbefalinger- som er den vitenskapen vi har størst belegg for stemmer per dags dato (note this!). Jeg ønsker å gjøre oppskriftene både smakfulle, enkle, rimelige og ernæringsmessig gode. Jeg vil også fokusere på miljø og dyrevelferd i utviklingen av kostholdsplanene. Jeg skal så godt jeg kan prøve å formidle god ernæringskunnskap, og vil kun basere mine uttalelser på anerkjent kunnskap!



    - BB

     

  • 0

    Pizza er aldri feil! Gjør den den litt sunnere ved å bytte ut noe av melet med sammalt mel, og tilsett litt mer grønnsaker. Da får du et sunt og godt måltid med mer fiber og mer næring :) 


    Du trenger

    400 g elgkjøttdeig (kan såklart bruke annen type istedet for eks. karbonadedeig)

    1 løk

    250 g sopp

    1 boks hermetiske tomater(400 g)

    4 ss olje til steking av sop, løk og kjøttdeig

    2 ss tomatpurè

    2 fedd hvitløk

    200 g jalrsberg revet ost

    1/2 ts pepper

    1 ts salt

    Til pizadeigen trenger du

    4 dl siktet hvetemel

    3 dl sammalt hvetemel

    3 dl lunkent vann

    2 ss olje

    1/2 pakke gjær

    Oppskriften er inspirert av Matprat.no sine pizzasnurrer.

    Slik gjør du

    Start med pizzadeigen. Rør ut gjær i lunkent vann og olje

    Bland dette sammen med melet

    Sett deigen til heving til dobbel størrelse på varmt underlag

    Kutt opp løk, hvitløk og sopp. Stek dette og ha i en gryte

    Stek kjøttdeigen og ha i gryten

    Tilsett hakkede tomater, tomatpuré, salt og pepper. La dette koke i 10 min på lav varme.

    Kjevle ut deigen til en avlang firkant på 30 x 50 cm

    Hell over kjøtt/tomat-sausen

    Dryss litt av osten over

    Rull deigen sammen til en pølse, og del den i 16 biter (ca.1,5 cm per skive)

    Fordel pizzasnurrene på to stekebrett med bakepapir, og fordel resten av osten over pizzaene.

    La de etterheve i 10 minutter

    Stekes i 15 minutter på 225 grader

     

    Næringsberegning per pizzasnurr

    Kcal: 212

    Fett: 8,4 g

    -Mettet fett: 3,0 g

    - Enumettet fett: 3,9 g

    -Flerumettet fett: 0,7 g

    Karbohydrater: 22,5 g

    -Tilsatt sukker: 0,0 g

    - Kostfiber: 3,2 g

    Protei: 13,4 g

    Salt: 0,9 g

    Næringsberegningen er gjort på karbonadedeig, fordi matprogrammet jeg bruker for å regne ut makro-og mikronæringsstoffer ikke inneholdt elgkjøttdeig. 

     

    Deilig som helgekos, eller kanskje som niste på skole/jobb? :) 

     

    Håper det smaker, klem BB ;) 

  • 0

    Litt inspirasjon til et sunt og godt kosemåltid når du er fysen på noe søtt ;) 

    Til 1 porsjon brukte jeg

    1 banan(120 g)

    60 g bringebær

    1 kiwi

    1/2 appelsin (ca. 110 g)

    25 g mørk sjokolade (70% kakao)

    Kutt opp frukten og legg den i en skål.  Smelt sjokolade og hell over fruktsalaten :) 


    Næringsinnhold per porsjon

    Kcal: 348 kcal

    Fett: 12,8 g

    - Mettet fett: 7,0 g

    - Enumettet fett: 3,9 g

    - Flerumettet fett: 0,8 g

    Karbohydrater: 56,8 g

    - Tilsatt sukker: 7,0 g

    -Kostfiber: 8,6 g

    Protein: 5,6 g

    Salt: 0,0 g

     

    Klem BB

  • 2

    Denne skulle jeg egentlig ha postet i jula, men det ble en litt kort ferie med litt for mye annet på planen. Uanett, dere får den her, selv om den har en liten julevri :) Er jo bare å bytte ut bærene og droppe krydderet, så blir den som en "vanlig" dessert. Jeg fikk endelig prøve ut Ostekaken til Funksjonell matt, som du finner her.



    Du trenger

    1 pakke "Sunnere ostekakemix" fra Funsksjonell mat

    200 g Philadelfia light

    50 g smør

    Sukrinmelis

    Molter

    Følg instruksene på pakningen. Jeg addet litt kanel, kardemomme og nellik i både havrecrunchen og ostemassen, slik at den blir litt mer julete. Jeg valgte å fordele kaken i 5 porsjonsglass. Når desserten er ferdig avkjølt kjører du multer i en stavmikser og smaker til med sukrinmelis til du synes den er søt nok. Valgfri mengde bær, men mye er å foretrekke (ihvertfall av meg) :) 

    Næringinnhold per porsjon

    Kcal: 308 kcal

    Fett: 23,3 g

    - Mettet fett: 0,1 g

    - Enumettet fett: 0,1 g

    -Flerumettet fett: 0,4 g

    Karbohydrater: 15,5 g

    - Tilsatt sukker: 0,0 g

    - Kostfiber: 5,3 g

    Protein: 8,8 g

    Salt: 0,7 g

     

    Kanskje en idè til neste år om du ønsker en litt lettere jul, men som du samtidig kan nyte :) 

    Håper du får en fin helg!

    Klem BB

  • 2

    Nå er jeg tilbake i Norge etter å ha oppholdt meg 2 måneder i Milano :) Ble dårlig med blogging under oppholdet, for var opptatt med både skole og det som skjedde der. Nå er det endelig juleferie på meg, og siste eksamen ble fullført om fredagen. Nå vil jeg dele et lite proteinrikt måltid med dere. Herremin, ble sykt mett av det! Måltidet inneholder blant annet 32,9 g protein, 11 g kostfiber og kun 1,2 g sukker, not bad ;) I tillegg en den rik på blant annet vitamin B12, kalsium, magnesium, kopper og fosfor :)


    Du trenger

    150 g yoghurt naturell

    100 g mager cottage cheese

    60 g banan

    50 g bringebær

    1/2 (30 g) atkinsbar. Jeg brukte denne.

    10 g bakekakao

    10 g sjokoladeprotein

    30 g sukrinmelis

    Slik gjør du

    Bland yoghurt, cottage cheese, bakepulver, sjokoladeprotein og sukrinmelis.

    Del 1 atkinsbar i to, og hakk denne i biter. Halve av denne igjen (15 g) blander du med sjokoladekremen, resten topper du kremen med, sammen med banan og bringebær. 



    Næringsinnhold per porsjon

    Kcal: 429 

    Fett: 17,4 g

    - Mettet fett: 10,5 g

    - Enumettet fett: 2,8 g

    -Flerumettet fett: 0,5 g

    Karbohydrater: 44,7 g

    - Tilsatt sukker: 1,2 g

    - Kostfiber: 11.0 g

    Protein: 32,9 g

    Salt: 0,6 g

    Dette er hvor mye du får i deg av det daglige anbefalte inntaket av energi og næringsstoffer pr. porsjon. Tallene er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr.uke). Tallene forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper.





     

    Klem BB :) 

     

  • 0

    Hei! :)

    Nå er jeg i Milano, for dere som ikke visste det. Jeg har vært så heldig å få modellkontrakt her, og vil da bo i Milano frem til jul. Jeg bare elsker å gå rundt i matvarebutikkene og se hva slags utvalg som finnes her- haha, jada, kall meg gjerne rar, men jeg er sikker på at det er mange matentusiaster som kjenner seg igjen i dette. I dag lagde jeg en rett bestående av grønnsaker, svin og rød pesto. Greit å lage en stor porsjon for da kan jeg spise samme gryten utover hele dagen x) Spiser man opp hele alene, noe jeg har planer om, så får man også i seg 750 g grønnsaker i løpet av 1 dag, og det er BRA :) Anbefalingene er jo minst 300 g grønnsaker hver dag, så da er man godt innafor, hehe. Hele gryten inneholder 1207 kcal, for deg som skulle lure på det. Dette gryten smaker virkelig godt, og gjør grønnsaker som mange synes er litt kjipe veldig gode.



    Du trenger (3 porsjoner)

    300 g brokkoli

    300 g sopp

    150 g erter

    250 g svinekjøtt

    1 glass Pesto alla Calabrese Peperoni

    1 ss olivenolje til steking

     

    Slik gjør du

    Kutt opp sopp og brokkoli

    Stek soppen og kok brokkolien,

    Når soppen er ferdig stekt kan du steke svinekjøttet (jeg kjøpte ferdig stekt og varmet denne sammen med frosne erter)

    Legg alle ingrediensene i en gryte. Kutt gjerne brokkolien i mindre biter etter den er kokt.

    Rør inn pestoen.

     

    Næringstoff per porsjon

    Kcal: 402 

    Fett: 24,2 g

    - Mettet fett: 4,9 g

    - Enumettet fett: 3,1 g

    -Flerumettet fett: 0,8 g

    Karbohydrater: 22,8 g

    - Tilsatt sukker: 2,5 g

    - Kostfiber: 2,5 g

    Protein: 38,1 g

    Salt: 2.0 g

     

    Håper du får en fin dag!

    Klem BB

  • 3

    Oppskriften på disse cookisene fant jeg på Maria Marisol sin blogg (veldig mye digg her, anbefaler å ta en titt!) Normalt lager jeg oppskriftene på bloggen selv, men siden jeg syntes denne var så enkel og god, tenkte jeg å tipse dere om den :) Cookisene passer også fint for dem som spiser lavkarbo.



    Du trenger

    ​1 egg

    2 dl fettredusert mandelmel

    3 ss sukrinmelis

    3 ss sukrin gold

    20 g kokosolje. Jeg brukte denne

    1 ts bakepulver

    1 Atkinsbar. Jeg brukte denne med sjokolade og karamell ^^

     

    Slik gjør du 

    Sett ovnen på 180 grader

    Smelt kokosoljen

    Bland sammen mel, søtning, og bakepulver, og tilsett egg og kokosolje.

    Form deigen til 8 baller og legg dem på et bakepapir. Trykk dem ned slik at de blir 1-2 cm tykke.

    Stekes i ca.15 minutter midt i ovnen.

     

    Næringsberegning per cookies

    Kcal: 112 

    Fett: 6,5 g

    Karbohydrater: 1,0 g

    -Sukker: 0,3 g

    - Kostfiber: 4,5 g

    Protein: 9,7 g

    Salt: 0,3 g

     

    Ønker deg en fin tirsdag!

    Klem BB

  • 2

    Ifølge de norske kostholdsanfefalingene bør inntaket av rødt kjøtt ligge under 500 g i uken. Det er ikke dumt å være bevisst på hvor mye kjøtt du spiser, både for din egen helse, miljøet og dyrene. Hva med vegetarsalat på tacofredagen istedet? Jeg sier ikke hver gang, men en gang iblant :) Og for deg som skulle være redd for å ikke få i deg nok proteiner, dette måltidet inneholder hele 30,5 g protein. I tillegg 14,3 g fiber. Det er ikke så verst ;) 



    Du  trenger (1 porsjon) 

    100 g kidneybønner

    1 ss tacokrydder 

    100 g isbergsalat

    40 g tomat

    40 g agurk

    30 g mais

    40 g ost

    40 g guacamole (det er superenkelt å lage selv! Mos 1 avocado, tilsett litt hakket hvitløk, sitronsaft og litt pepper og salt ;) 

    30 g tacosaus

    50 g mager kesam 

    20 g nachochips

     

    Slik gjør du

    Varm kidneybønner, tacokrydder og litt vann i en panne.

    Kutt salat og de andre grønnsakene

    Lag guacamole

    Dander alle ingrediensene på en tallerken

     

    Næringsberegning per måltid

    Kcal: 535 kcal

    Fett: 25,4 g

    - Mettet fett: 9,8 g

    - Enumettet fett: 10,2 g

    - Flerumettet fett: 2,9 g

    Karbohydrater: 53,6 g

    - Tilsatt sukker: 0,0 g

    Protein: 30,5 g

    Salt: 3,5 g

    Dette er hvor mye du får i deg av det daglige anbefalte inntaket av energi og næringsstoffer pr. porsjon. Tallene er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr.uke). Tallene forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper. 




    Ha en fin helg! 

    Klem BB

  • 0

    Enjoy! ;D





    Næringsberegning per porsjon

    Kcal: 603 

    - Mettet fett: 10,7 g

    - Enumettet fett: 12,5 g

    - Flerumettet fett: 3,0 g

    Karbohydrater: 57,9 g

    - Kostfiber: 11,2 g

    - Tilsatt sukker: 1,5 g

    Protein: 34,1 g

    Salt: 2,2 g

     

    Dette er hvor mye du får i deg av det daglige anbefalte inntaket av energi og næringsstoffer pr. porsjon. Tallene er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr.uke). Tallene forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper. 


    Merk! Ved varmebehandling/bearbeiding av mat kan mengden av visse næringsstoffer avta. Eks. er B-bitaminer og C-vitaminer følsomme for varmebehandling. Alle grafer jeg legger ut på bloggen gir en god indikator på hva som finnes i rettene, men er ikke 100 % korrekt når det kommer til vitaminer og mineraler. Mengde makronæringstoffer stemmer temmelig bra med innholdet du finner i retten.

    Ønsker deg en super helg! :D

    BB

  • 2

    Har lenge hatt denne oppskriften i tankene, og i dag fikk jeg endelig prøvd den ut :) Må si jeg ble fornøyd med resultatet, for dette var NAM! 

    Du trenger (1 porsjon)

    2 egg

    100 g mager cottage cheese

    30 g havregryn (malt) 

    100 g yoghurt naturell

    6 g vaniljeproteinpulver (jeg brukte denne)

    70 g multer

    Sukrinmelis

    Smør til steking

    1 klype salt


    Slik gjør du

    Bland sammen egg, cottage cheese go havregryn i en miksmaster. Tilsett 1 klype salt

    Stek pannekaken i  smør

    Bland sammen yoghurt naturell, vaniljeprotein og sukrinmelis (jeg brukte 15 g sukrinmelis)

    Mos multene og smak til med sukrinmelis.

    Når pannekaken er ferdig stekt lar du den avkjøle seg litt. Smør på yoghurtmassen og multene

    Næringsberegning, 1 porsjon

    Kcal: 526 

    Fett: 27,3 g

    - Mettet fett: 12,1 g

    - Enumettet fett: 8,5 g

    - Flerumettet fett: 3,0 g

    Karbohydrater: 38,7 g

    - Kostfiber: 8,2 g

    - Tilsatt sukker: 0,0 g

    Protein: 36,3 g

    Salt: 1,8 g

    Dette er hvor mye du får i deg av det daglige anbefalte inntaket av energi og næringsstoffer pr. porsjon. Tallene er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr.uke). Tallene forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper. 





    Ha en fin kveld, klem BB :) 

  • 4

    Hva med å starte kommende uke med vegetarmandag- bestående av denne retten? :) Dette er en rett jeg har funnet på selv ved å mikse sammen noen av mine favoritter når det kommer til sunne matvarer. Den er enkel å lage, tar ikke lang tid å tilberede, koster lite, inneholder mye fiber og proteiner++ masse vitaminer og mineraler, samt at den er snill for både miljø og dyr :) 



    Du trenger (3 porsjoner)

    1 brokkoli

    300 g gulrøtter

    300 g sopp

    1 pakke hvite bønner (230 g)

    1 pakke kidneybønner (175 g)

    100 g parmesan

    10 g olivenolje til steking

    Slik gjør du

    Kutt opp og kok (helst dampe for å bevare mest mulig av nærignsstoffene) brokkoli og gulrøtter,

    Kutt opp soppen og stek denne

    Tilsett bønner til stoppen og stek dette sammen med tacokrydder + 1 dl vann. La det småkoke noen minutter

    Rasp opp parmesan 

    Bland alle ingrediensene i en gryte



    Næringsberegning, 1 porsjon

    Kcal: 394 

    Fett: 14,9 g

    - Mettet fett: 7,0 g

    - Enumettet fett: 5,2 g

    - Flerumettet fett: 1,5 g

    Karbohydrater: 43,3 g

    - Kostfiber: 16,9 g

    - Tilsatt sukker: 0,0 g

    Protein: 30 g

    Salt: 1,4 g

     

    Dette er hvor mye du får i deg av det daglige anbefalte inntaket av energi og næringsstoffer pr. porsjon. Tallene er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr.uke). Tallene forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper. 


    Klem BB :) 

  • 2

    Noe jeg virkelig har sansen for er kokosmelk! Selv om jeg egentlig ikke er så glad i kokos- i bakst og snaks- så synes jeg det er helt fantastisk i mat. Nå skal jeg dele min versjon av kylling i curry. Den ligner vel egentlig veldig på den en annen oppskrift jeg har med scampi (som du finner her), men med noen endringer. Denne oppskriften inneholder en del grønnsaker, og litt mindre kjøtt :) 


    Du trenger (4 porsjoner)

    2 kyllingfileter

    1 boks kokosmelk (jeg brukte lett)

    1 rød paprika

    1 grønn paprika

    1 gul/orange paprika

    2/3 løk

    1 boks (200 g) baby mais

    1 boks (227 g) vannkastanjer

    2 ss soyasaus

    1 ss red curry paste

    1 pose fullkornris

     

    Slik gjør du

    Kok opp vann til risen og la den koke mens du lager resten av maten.

    Del opp løk og paprika, og stek dette i noen minutter. 

    Legg grønnsakene i en gryte sammen med mais og vannkastanjer

    Kutt kyllingen i biter og stek dem.

    Bland kylling og grønnsaker i en gryte. Tilsett kokosmelk og 1 ss curry paste

    La det småkoke i ca. 10 min.

    Tilsett soyasaus og bland inn risen.



    Næringsberegning per porsjon

    Kcal: 357 

    Fett: 12,0 g

    - Mettet fett: 7,6 g

    - Enumettet fett: 1,6 g

    - Flerumettet fett: 0,9 g

     Karbohydrater: 43,4 g

    - Tilsatt sukker: 0,0 g

    - Kostfiber: 8,3 g

    Protein: 23,2 g

    Salt: 1,6 g

     

    Ha gjerne et grovt rundstykke til med litt smør! Husk å kjøpe 100 % fullkorn, eller lag selv! ;) 

     

  • 1

    Denne snakket jeg om for en stund siden, og har ikke fått mulighet til å poste oppskriften før nå. Har vært bortreist i hele sommeren, og glemte kameraet mitt hjemme- med bildene. Uansett, her er den :) 


    Du trenger

    150 g jordbær

    100 g bringebær

    300 g mager vaniljekesam 

    100 g philadelfia light

    50 g sukkerfri hvit sjokolade

    Sukrinmelis, smak til


    Slik gjør du

    Miks sammen philadelfia og kesam, smak til med sukrinmelis om du ønsker den søtere

    Hakk opp sjokoladen og bland sammen med ostkremen

    Kutt opp bærene, og bland også dette sammen med ostekremen

    Nyt :) 


    Næringsinnhold i 250 g av desserten

    Kcal: 288

    fett: 16,6 g

    - Mettet fett: 6,6 g

    - Enumettet fett: 2,3 g

    - Flerumettet fett: 0,6 g

    Karbohydrater: 23,1 g

    - Tilsatt sukker: 9,1 g

    - Kostfiber: 3,8 g

    Protein: 16,8 g

    Salt: 0,7 g

     

    Om du ønsker den helt uten sukker kan du bruke mager kesam orginal, og tilsette vaniljepulver eller vaniljestevia.



    Tror jeg skal lage den igjen nå i helgen! Er virkelig å anbefale :) 

    Håper det smaker ;) 

    Klem BB
     

  • 1

    Chiafrø er aboslutt noe som bør inngå i et sunt kosthold. Om den er sunnere enn andre type frø slik media har fremstilt den kan vel diskuteres... men den er ihvertfall proppfull av viktig næring som er bra for deg og kroppen din! Chiafrø stammer fra en plante i myntefamilien, og kommer opprinnelig fra Mexico og Guatemala. Frøene er blant annet rike på proteiner, kostfiber, vegetabilsk omega-3-fettsyrer, kalsium, magnesium og jern.


    Du trenger

    30 g chiafrø

    200 g ekstra lettmelk

    Sukrinmelis 

    1 kiwi

    70 g bær

    1 liten atkinsbar, jeg brukte denne

    Slik gjør du 

    Bland chiafrø og melk i et syltetøyglass (eller lignende). Sett denne i kjøleskapet i minst 4 timer, gjerne over natten. 

    Tilsett litt sukrinmelis før servering om du ønsker den litt søt. Rør om. 

    Legg blandingen i en bolle. Topp grøten med oppkuttet kiwi, bær og sjokolade :) 



    Næringsinnhold pr. porsjon

    Kcal: 420

    Fett: 20,7 g

    - Mettet fett: 7,7 g

    - Enumettet fett: 0,9 g

    - Flerumettet fett: 7,5 g

    Karbohydrater: 53,7 g

    - Tilsatt sukker: 1,5 g

    - Kostfiber: 15,8 g

    Protein: 17,5 g

    Salt: 0,4 g

    Dette er hvor mye du får i deg av det daglige anbefalte inntaket av energi og næringsstoffer pr. porsjon. Tallene er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr.uke). Tallene forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper. 





     

  • 2

    Nå skal jeg dele mine tips til hvordan du kan spise sunn mat, men fortsatt hygge deg ute på cafe. Jeg er klar over at det finnes mange type dietter og kosthold der ute, og at disse tipsene ikke vil passe inn i alle slags type kosthold- som for eks. lavkarbo. Mine tips er for dem som følger mine kostholdsplaner, og tar utgangspunktet i helsemyndighetenes kostholdstips. 



    Brød/sandwish/bagett

    Dersom du velger brød/sandwich/bagett, be alltid om det groveste. Spør! Om brødet er brunt betyr ikke det at det er grovt. Mange grove brød er brune, men det kan også skyldes at brødet er tilsatt malt eller syrup. Grovt brød bakt på sammalt mel, nøtter og frø metter lenger og gir mer energi. I tillegg til at næringverdien er betraktelig bedre enn for hvitt brød.

    Reker, magre kjøttpålegg, laks, kremost og philadelfia er gode alternativer. Ost inneholder også mye god næring, men vær obs på at dersom måltidet inneholder mye ost kan også kalorimengden i måltidet være ganske høyt. Cottage cheese og litt syltetøy er også et alternativ man kan velge, men svært få cafèer tilbyr dette. 

    Salat

    Salat er bra, men be om dressingen ved siden av, slik unngår du salater som bader i dressing. Dette kan faktisk være noen skikkelige kaloribomber. Reker, kylling, kalkun, tunfisk og skinke er et godt valg om du ønsker en salat med kjøtt. Mange steder tilbyr også salater med linser og bønner, noe som er tipptopp for kroppen (så sant du ikke har allergi eller intoleranse).  

    Varmretter

    Mange caffèer tilbyr varmretter til lunsj. Supper og omeletter er gode alternativer, men vær obs her også. Velg supper med grønnsaker og gjerne magert kjøtt. Styr unna kremete supper dersom du ønsker å begrense kalorimengden. Omeletter med grønnsaker og magert kjøtt er heller ingen dum idè. 

    Kaffe

    Er du ute etter å redusere kalorimengden i kostholdet ditt er svart kaffe å anbefale. Om du må ha melk i kaffen bør du velge ekstra lettmelk eller lettmelk. Har du lyst å kose deg litt ekstra, men ikke skeie helt ut kan du for eksempel drikke en caffe mocca og be om å få den med lettmelk eller ekstra lett, uten krem. Mindre fett, men smaker like godt (synes jeg). 

    Husk å drikke vann om du er glad i kaffe!

    Vann

    Vann er tørstedrikk nummer 1 å anbefale. Forsyn deg gjerne med vann med noen skiver sitron eller lime dersom spisestedet tilbyr dette.

    Mengde

    Tenk deg alltid om før du begynner å spise og vær ærlig med deg selv om dette er en fornuftig mengde mat. Mange spisesteder serverer i overkant store porsjoner. Spis sakte og kjenn etter. Eventuelt kan du bestemme deg på fohånd for en fornuftig mengde av hvor mye av maten du skal spise, og vent ca. 20 minutter etter at du har spist dette før du spiser mer. Ta deg en kaffe eller tyggis i mellomtiden. Kjenn så etter om du fortsatt er sulten eller om du har fått nok. Det er lov å ta med seg restene hjem! 

    Sjekk næringsinnholdet

    Trenger du å vite hva maten inneholder er det kjekt å vite at mange cafèer har næringsinnholdet i produktene deres tilgjengelig på nettet. Starbucks og Espressohouse har blant annet dette. 

     

     

  • 4

    Noen vil kanskje rynke litt på nesen over dette måltidet, men det er faktisk veldig godt! Det består av havregrøt toppet med skyr og bær :)

    Du trenger

    70 g havregryn

    1 skyr (160 g)

    100 g bær 

    Slik gjør du

    Kok havregrøt på vann med litt salt. Jeg lar vannet så vidt dekke havregrøten fordi jeg liker at den er litt stinn. Det tar bare 2-3 min så er den ferdig. Følg med hele tiden og rør underveis. Du kan også bruke mikrobølgeovn.

    Når den er ferdig legger du grøten i en bolle og topper med skyr og bær.


    Næringsberegning pr. porsjon

    Kcal: 408 

    Fett: 6,3 g

    - Mettet fett: 0,9 g

    - Enumettet fett: 1,9 g

    - Flerumettet fett: 2,1 g

    Karbohydrater: 69 g

    - Tilsatt sukker: 0 g

    - Kostfiber: 11,3 g

    Protein: 24,7 g

    Salt: 0,2 g

    Dette er hvor mye du får i deg av det daglige anbefalte inntaket av energi og næringsstoffer pr. porsjon. Tallene er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr.uke). Tallene forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper. 




    I næringsberegningen har jeg brukt 50 g jordbær og 50 g blåbær.

    Ønsker deg en strålende dag!

    Klemm BB
     

  • 8

    Dette måltidet bare elsker jeg! Spiser det hver dag for tiden, av og til to. Må passe på at jeg ikke spiser så mye at jeg går lei... Det er kjempesunt, metter lenge, og gjør at jeg ikke får lyst på sjokolade og annet søtt. Namnamnam ^^

    Du trenger

    200 g yoghurt naturell

    7 g sjokoladeprotein

    7 g kakaopulver

    20 g sukrinmelis- smak og behag, jeg liker den søt :) 

    70 g jordbær

    1/2 banan

    30 g Granola. Jeg bruker denne

    Bipollen som pynt- ikke nødvendig

     

    Næringsinnhold per porsjon

    Kcal: 398 

    Fett: 15,2 g

    - Mettet fett: 6,5 g

    - Enumettet fett: 2,3 g

    - Flerumettet fett: 0,4 g

    Karbohydrater: 52,5 g

    - Tilsatt sukker: 0,0 g

    - Kostfiber: 9,8 g

    Protein: 18,5 g

    Salt: 0,3 g

     

    Om du tester den ut må du gjerne komme med en tilbakemelding :) 

    Håper du får en fin søndag!

    Klem BB

     

  • 6

    Hei og hå!

    Her kommer jeg med oppskriften på blåbærmuffinsene jeg postet på instagrammen min (B.B.2.0 for dere som ikke kjente til den). Elsker at jeg nå kan bruke norske bær i både mat og bakst. Så deilige og søte! :D


    De tar ikke lang tid å bake, smaker nydelig, og er absolutt å anbefale ovenfor vanlige muffins og andre søtsaker. Disse er rike på både protein og fiber, samt annen næring som er bra for kroppen din. De er også uten sukker!

    Du trenger

    1 pakke kakemix

    4 store egg

    100 g mager kesam

    200 g ekstra lettmelk

    150 g blåbær

    1 ts kanel

    1 ts kardemomme

    1/2 ts ingefær

    1/2 ts nellik

     

    Slik gjør du

    Sett ovnen på 175 grader

    Miks sammen alle ingrediensene- blåbær til slutt

    Røren er nok til å fylle 20 små muffinsformer.

    Stek dem midt i ovnen i ca 12 min, følg med underveis. De skal være gylden brune på toppen.

     

    Næringsinnholdet per muffins

    Kcal: 65

    Fett: 3,7 g

    - Mettet fett: 0,3 g

    - Enumettet fett: 0,4 g

    - Flerumettet fett: 0,2 g

    Karbohydrater: 4,6 g

    - Tilsatt sukker: 0,0 g

    - Kostfiber: 1,7 g

    Protein: 4,3 g

    Salt: 0,2 g

    På bildene over ser dere jeg har pyntet muffinsene med glasur. Dette er ikke tatt med i beregningene. Om du lurer på hva jeg har brukt i glasuren er det så enkelt som; 100 g mager vaniljekesam, 50 g philadelfia light, 60 g blåbær og ca. 15 g sukrinmelis- alt mikset sammen. Det blir en slags ostekrem med smak av vanilje og blåbær. Dette bør du legge over rett før servering, ellers risikerer du våte og ekle muffins, OG DET vil vi ikke ha :P 

    Håper dere har en fin fredag kveld! 

    Klem BB

  • 0

    "Hvordan kan noe sunt smake så godt?"- mamma 

    Her kommer en oppskrift på middagen jeg laget i går. Bakte grønnsaker og stekt kylling, toppet med cheddarost. Dette ble godt tatt i mot hos resten av familien.

    Du trenger (1 porsjon) 

    1 kyllingfilet

    2 skiver cheddarost

    100 g sopp

    100 g gulrot

    80 g rødløk

    15 g olivenolje

    Slik gjør du

    Del opp sopp, gulrot og løk.

    Bland alt i en bolle sammen med olje, salt og pepper. Gjerne annet krydder om du vil.

    Stek dette i ovnen på 200 grader i 20 minutter.

    Når det er ca. 10 minutter igjen kan du steke kyllingen. Del den i to, stek dem ferdig, og legg på en skive cheddar på hver del. La den smelte før du tar kyllingen av pannen.

    Ferdig :) 

    Næringsberergning per porsjon

    Kcal: 480

    Fett: 28,5 g

    - Mettet fett: 8,8 g

    - Enumettet fett: 14,8 g

    - Flerumettet fett: 2,5 g

    Karbohydrater: 17,6 g

    - Tilsatt sukker: 0 g

    - Kostfiber: 6 g

    Protein: 41,2 g

    Salt: 0,8 g

    Dette er hvor mye du får i deg av det daglige anbefalte inntaket av energi og næringsstoffer pr. porsjon. Tallene er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr.uke). Tallene forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper.


    I dag da jeg gikk til jobb lot jeg tankene vandre som jeg litt for ofte gjør.. Jeg pønsket blant annet ut en ny sunn dessert-oppskrift. Holymoly, om den blir som jeg har i tankene DA blir den god :P Lover å poste resultatet så fort jeg har fått testet den ut- om den smaker godt of course ;) 

    Ønsker deg en fin onsdag kveld!

    BB :) 

     

  • 1

    Nå som sommeren er her med forhåpentligvis mange varme og solrike dager, er det ikke alltid like fristende med tunge og varme måltider. Her får dere et tips til et kosemåltid nå i sommervarmen. Håper de norske bærene kommer snart! Da skal jeg gå antioksidantbananas :) 


    Om du tar 100 g jordbær, 50 g blåbær, 50 g bringebær, 1 kiwi, 30 g tørket aprikos og 30 g mørk sjokolade (70% kakao) vil næringsinnholdet se slik ut:

    Kcal: 393

    Fett: 15,5 g

    - Mettet fett: 8,3 g

    - Enumettet fett: 4,7 g

    - Flerumettet fett: 1,2 g

    Karbohydrater: 63,4 g

    - Kostfiber: 11,6 g

    - Tilsatt sukker: 8,4 g

    Protein: 5,9 g

    Salt: 0 g

     



    Måltidet dekker ditt daglige behov for vitamin C x 2.. om du lurte :) 

    BB :) 

  • 4

    Hola! 

    Som dere ser har jeg nå endret bloggdesiget. Jeg har lyst til å gjøre denne bloggen litt mer personlig, og ikke bare skrive om mat, trening og ernæring, selv om dette kommer til å være i hovedfokuset her på bloggen. Designet føler jeg er litt mer nøytralt og representerer meg som person. Har lyst til å bli flinkere til å blogge, og være mer aktiv med å lese andres blogger også. Det er jo veldig koslig synes jeg- det å kunne ha kontakt med andre bloggere og bli kjent med dem.

    I dette innlegget vil jeg dele et herlig sommermåltid du kan nyte med god samvittighet i sommer. Nå som de norske bærene er like rundt hjørnet er det bare å glede seg!


    Visste du at dette måltidet dekker dagsbehovet ditt for vitamin C x2 !

    Miks dette sammen i en bolle :) 

    150 g gresk yoghurt naturell

    20 g honning

    200 g jordbær

    50 g blåbær

    30 g müsli/frokostblanding. Jeg brukte en frokostblanding fra Nestle (Fitness)

     

    Næringsinnhold per porsjon

    Kcal: 367

    Fett: 6,6 g

    - Mettet fett: 3,6 g

    - Enumettet fett: 1,5 g

    - Flerumettet fett: 1,1 g

    Karbohydrater: 71,7 g

    - Kostfiber: 10,8 g

    Tilsatt sukker: 6 g (mindre om du velger en sukkerfri müsli)

    Protein: 11 g

    Salt: 0,5 g

     

    I utregningene har jeg brukt en frokostblanding som inneholder 356 kcal per 100 g

    Dette er hvor mye du får i deg av det daglige anbefalte inntaket av energi og næringsstoffer pr. porsjon. Tallene er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr.uke). Tallene forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper. 





    Ha en fin dag!

    BB

  • 2

    Dette ble godt tatt i mot her hjemme- scampi i kokosmelk med grønnsaker og ris :) Kjempeenkel å lage er den også!

    Du trenger

    540 g kokt scampi

    3 paprikaer (gjerne forskjellige farger)

    1 boks med minimais (200 g) 

    1 boks vannkastanjer (140 g)

    1 boks bambusskudd (142 g)

    1 boks lett kokosmelk

    1 chili

    2 fedd hvitløk

    3 ss soyasaus

    Koriander

    Salt og pepper

    250 g (tørr) fullkornris 

     

    Slik gjøre du

    Kok opp vann til risen og la den koke mens du lager resten av maten.

    Kutt opp hvitløk og chili i små biter.

    Kutt paprikaen i skiver

    Stek alt i 10 g olje til det er mørt.

    Tilsett kokosmelk og scampi og la det koke på sterk varme i 3-4 minutter

    Smak til med, soyasaus, pepper og korander, og kanskje litt salt. 

    Server med kokt ris til :) 

    Næringsberegning per porsjon

    Kcal: 432

    Fett: 4,9 g

    - Mettet fett: 0,8 g

    - Enumettet fett: 2,3 g

    - Flerumettet fett: 1 g

    Karbohydrater: 57,7 g

    - Kostfiber: 7,9 g

    - Tilsatt sukker: 0 g

    Protein: 44,1 g

    Salt: 2,2 g

    Siden programmet jeg bruker ikke hadde scampi oppført byttet jeg ut dette med reker. 


    Ønsker alle en fin 17.mai i morgen! :)

    Klem BB
     

  • 0

    Ahh, noe så digg og enkelt- og sunt :) Om du har lyst på pizza, og helst en sunnere versjon enn den man ofte får kjøpt ferdig, er speltlomper en genial erstatning om du ikke vil stå med pizzadeigen. 



    Dette trenger du

    1 pakke speltlomper

    1 boks hakkede tomater

    3 ss tomatpurè

    1 løk

    2 fedd hvitløk

    2 pakker mozzarellaballer (jeg valgte en med 205 kcal pr 100 g)

    200 g skinke

    200 g sopp

    140 g mais

    20 g smør til steking

     

    Slik gjør du

    Hakk løken og stek den gylden

    Bland løk, hermetiske tomater og tomatpurè i en kjele og la det koke under svak varme i ca. 10 minutter

    Del soppen i skiver

    Miks mais, tomatsaus og sopp sammen.

    Fordel dette over speltlompene.

    Legg over skinke og mozzarella

    Stek i ovnen på 200 g i ca. 8 minutter (til osten har smeltet)

    Smaker veldig godt med ruccola og kesam :) 


    Næringsberegning (2 stk)

    Kcal: 408 kcal

    Fett: 13,2 g

    - Mettet fett: 7,3 g

    - Enumettet fett: 3,2 g

    - Flerumettet fett: 1 g

    Karbohydrater: 47,5 g

    - Kostfiber: 5,8 g

    - Tilsatt sukker: 0 g

    Protein: 28,3 g

    Salt: 2,7 g

    I næringsberegningen har jeg brukt vanlige lomper, og ikke speltlomper da programmet jeg bruker ikke inneholder denne varen. 

     

    Dette er hvor mye du får i deg av det daglige anbefalte inntaket av energi og næringsstoffer pr. porsjon. Tallene er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr.uke). Tallene forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper. 





    Klem BB :) 

     

  • 4

    Åå, denne bør dere prøve ut! Gryten er rik på smak i tillegg til at den er en god kilde til fiber, protein, vitamin A, vitamin E, tiamin (vitamin B1), vitamin B6, folat, vitamin C, jern, kalium, magnesium, sink, kopper og fosfor. Ikke dårlig ;) 


    Dette trenger du

    400 g karbonadedeig

    1 pakke (130 g) salami "Go`& mager")

    900 g hermetiske tomater

    480 g brune bønner (1 pakke 220 g)

    125 g fullkornris

    1 chili

    2 rødløk

    2 fedd hvitløk

    6 ss tacosaus

    200 g Creme Fraiche

    2 ts paprikapulver

    Salt og pepper

    2 ss smør til steking

     

    Slik gjør du

    Kok risen mens du lager resten av maten.

    Hakk opp løk og chili, og stek dette til løken er gylden.

    Stek kjøttdeigen.

    Del opp salamien

    Bland sammen alle ingrediensene bortsett fra Creme Fraiche og la det småkoke i 10 minutter.

    Server gjerne med noe grønt til :) 

     

    Næringsberegning for 1 porsjon av retten (350 g)

    Kcal: 423

    Fett: 19,9 g

    - Mettet fett: 10,9 g

    - Enumettet fett: 5,4 g

    - Flerumettet fett: 1,2 g

    Karbohydrater: 41,5 g

    - Tilsatt sukker: 0 g

    Kostfiber: 8,6 g

    Protein: 23,9 g

    Dette er hvor mye du får i deg av det daglige anbefalte inntaket av energi og næringsstoffer pr. porsjon. Tallene er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr.uke). Tallene forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper. 












     





     

  • 2

    Da er enda en muffinsoppskrift lagt til i menyen på kostholdsplanene :) 


    Du trenger

    1 pakke sjokoladekakemix fra Funksjonell mat

    3 egg

    100 g kesam, orginal

    3 dl vann

    Til glasuren trenger du

    125 g brelett

    80 g sukrinmelis

    30 g vanlig melis

    20 g kakaopulver

    1 ts vaniljepulver

    3 ss sterk kaffe

    Slik gjør du

    ​Bland alle ingrediensene godt sammen

    Fordel dem i 12 store muffinsformer

    Stek dem på 180 grader i ca. 10 minuttter

    Når muffinsene er avkjølt kan du pynte dem med glasuren. 

    Bruk gjerne valnøtter og revet hvit sjokolade som pynt.

     

    Næringsberegning per muffins, med glasur, uten pynt

    Kcal: 161

    Fett: 8 g

    Karbohydrater: 20,3 g

    - Kostfiber: 7,7 g

    - Tilsatt sukker: 2,9 g

    Protein: 8,1 g

     

    Ha en fin lørdag!

     

    Klem BB

  • 4

    Dette er en oppskrift jeg har fått gode tilbakemeldinger på hos dem som har hatt den i kostholdsplanen sin. Selv er dette min favoritt når det kommer til tomatsupper (supper generelt) :) 


    Du trenger (4 porsjoner)

    8 stk modne tomater (ca. 96 g per stk.)

    1 løk

    2 hvitløksfedd

    1 og ½ ss olivenolje

    ½ l grønnsaksbuljong (utblandet)

    2 stk laurbærblad

    200 g matfløte

    4 dl (140 g) fullkornspasta (eks. pastaskruer)

    Hakket frisk timian(eller krydder)

    Salt og pepper

    Eventuelt kokt egg, brød og fersk basilikum som tilbehør.

     

    Slik gjør du

    Før du setter i gang med suppen kan du varme opp vann til pastaen, og koke den mens resten av maten blir laget.

    Skrell og hakk løk og hvitløk hver for seg.

    Skyll tomatene og skjær dem i biter

    Skyll og hakk krydderurtene

    Stek løken (ikke hvitløken) raskt i olje til den er blank og myk.

    Tilsett tomater og la dem steke i ca. 2 minutter

    Tilsett buljongen, laurbærblad og de hakkede krydderurtene.

    La suppern koke i ca. 20 minutter

    Tilsett hvitløken

    Ta ut laurbærbladene og kjør suppen myk med en stavmikser.

    Rør inn fløten og smak til med salt, pepper og timian.



    Næringsberegning per porsjon, 350 g 

    Kcal: 230

    Fett: 12,2 g

    - Mettet fett: 5,1 g

    - Enumettet fett: 4,2 g

    Flerumettet fett: 1,1 g

    Karbohydrater: 26,3 g

    - Kostfiber: 4,8 g

    - Tilsatt sukker: 0,1 g

    Protein: 6 g

    Salt: 1,5 g

    Dette er hvor mye du får i deg av det daglige anbefalte inntaket av energi og næringsstoffer pr. porsjon. Tallene er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr.uke). Tallene forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper. 





    Legger du til 1 brødskive (grovhetsprosent: 75-100) 40 g, med 5 g brelett og 1 kokt egg vil næringsverdiene se slik ut:

    Næringsstoff Mengde
    KJ/ kcal 1761/ 422
    Fett 21,5 g
    - Mettte fett 7,8 g
    - Enumettet fett 7,9 g
    - Flerumettet fett 2,6 g
    Karbohydrater 44 g
    - Kostfiber 6,8 g
    - Sukker, tilsatt 0,5 g
    Protein 16,4 g
    Salt 2,1 g




    Ønsker deg en fin dag :) 

    Klem BB

     

     

  • 2

    Nå har jeg spist kake hver dag siden fredag.. til lunsj X) Kjører man på med masse bær og frukt blir dette et ypperlig måltid. Kaken inneholder mye næring kroppen trenger, og består kun av 5,7 g sukker per 100 gram.

    Oppskriften fant jeg på Funksjonellmat.no, men jeg har gjort noen små endringer.

    Du trenger

    3 egg

    225 g kokosmelk, fullfett

    50 g sukrin gold

    45 g sukrin +

    30 g kakaopulver

    1,5 ts bakepulver

    0,5 ts vaniljepulver

    2 g salt

    30 g mandelmel, fettredusert

    30 g kokosmel

    Til glasuren

    125 g brelett

    80 g sukrinmelis

    30 g vanlig melis

    20 g kakaopulver

    1 ts vaniljepulver

    3 ss sterk kaffe


    Slik gjør du

    La kokosmelken stå kjølig slik at du kan dele den fettrike massen fra den vannaktige delen.

    Legg 225 g av den den fettrike massen i en bolle og miks sammen med resten av ingrediensene. 

    Bruk en rund kakeform som er 22 cm i diameter. Legg bakepapir i bunn, og smør kantene med smør

    Stekes midt i ovnen på 175 grader i 30 minutter

    Når kaken er avkjøt mikser du sammen ingrediensene til glasuren og legger over kaken.

    Kjør på med bær og frukt som tilbehør.  




    Næringsinnhold pr. kakestykke (dersom du deler den i 8 biter)

    Kcal: 206

    Fett: 17,0 g

    Karbohydrater: 7,0 g

    - Tilsatt sukker: 4,9 g

    Protein: 6,9 g

    Håper du har hatt en fin påske og nyter siste dagen :) 

     

  • 1

    Her har jeg laget en oversikt over næringsinnholdet i ulike typer godteri. Dette er en generell oversikt, og ikke en direkte sammenligning mellom produkter. Jeg har valgt å ta med melkesjokolade, mørk sjokolade (70% kakao), melkesjokolade med nøtter, lakris, karamell, marsipan (med 50% mandler), skumgodter (marshmallows) og blandet smågodt (uten sjokolade). Kom gjerne med spørsmål om det er noe du lurer på :) 

     

    Bildet er hentet fra snl.no

    Per 100 g finner du:

    2256 KJ/ 541 kcal

    45 g sukker

    Bildet er hentet fra forskning.no

    Per 100 g finner du:

    2423 KJ/ 584 kcal

    28 g sukker


    Bildet er hentet fra okosjokolade.no
    Per 100 g finner du:

    1966 KJ/ 470 kcal

    44 g sukker


    Bildet er hentet fra weheartit.com
    Per 100 g finner du:

    1402 KJ og 330 kcal 

    56 g sukker 


    Bildet er hentet fra weheartit.com

    Per 100 g finner du:

    1569 KJ/ 376 kcal

    33 g sukker


    Bildet er hentet fra stevia.no
    Per 100 g finner du:

    2121 KJ/ 508 kcal

    49,3 g sukker


    Bildet er hentet fra weheartit.com
    Per 100 g finner du:

    1119 KJ/ 263 kcal

    57,8 g sukker



    Bildet er hentet fra Candyking.no
    Per 100 g finner du:

    1570 KJ/ 369 kcal

    52 g sukker

    Ut ifra søylene kan man se at melkesjokolade med nøtter kommer best ut. Sammenligner man søylene til vanlig melkesjokolade og mørk sjokolade ser det ut til at vanlig melkesjokolade er å foretrekke. Allikevel er mørk sjokolade å anbefale ovenfor vanlig melkesjokolade. Mørk sjokolade inneholder nemlig flavonoider, noe som ikke kommer frem i dette dette diagrammet. Flavonoider er et samlenavn for flere grupper av antioksidanter. Antioksidanter beskytter cellene våre mot frie radikaler. Det betyr at antioksidanter forhindrer at kroppen blir utsatt for kreft, hjerte-og karsykdommer, leddgikt, diabetes, betennelsesrelatert sykdommer og tidlig aldring (bare for å nevne noe). Det er kakaoen i sjokoladen som inneholder flavonoider- jo mer kakao, jo bedre. 

    Marsipan er heller ikke så verst dersom du velger et alternativ med mye nøtter. Fremdeles innholder marsipan en del sukker, slik som de andre godteriene (bortsett fra mørk sjokolade) noe som ikke er gunstig for kroppen. Skumgodter og blandet smågodt er så og si ubrukelig for oss.

    Så, vil du kose deg med litt bedre samvittighet: velg mørk sjokolade, gjerne med nøtter, eller marsipan. Du kan også lage ditt eget sukkerfrie godteri. På bloggen min finner du litt av dette (og mer skal komme!). Ellers vil jeg anbefale Funskjonellmat, Linda Stuhaug sin blogg, Baka sockerfritt eller susannenesse sin blogg for mer inspirasjon til sunnere godteri og bakst :) 
     

    Håper du har en fin påske :)

    Klem BB

     




     

  • 0

    Noe av det som kan være en utfordring når man går på diett er hvordan man skal håndtere restaurant-cafèbsøk etc. Man vil jo ikke isolere seg fra omverdenen og unngå venner, familie eller kjæreste. Jeg vet det er mange som synes det er en utfordring å kombinere diett/livsstilsendring med det sosiale liv uten å skeie ut. Av den grunn har jeg opprettet en egen kategori på bloggen som skal hjelpe deg som synes dette er vanskelig.  Her skal jeg dele tips og anbefalinger til hva du kan spise og drikke uten at det skal være noe uheldig for programmet ditt. 

    Først vil jeg gi mine tips til hva du kan tenke på når du skal spise middag ute:

    1.)

    Dropp brødet som blir servert før måltidet (og brød til hovedmåltidet). 

    2.)

    Velg rent kjøtt; eks. biff (indrefilet, ytrefilet), filet av kylling, kalkun eller fisk

    3.)

    Be om ekstra grønnsaker

    4.)

    Spør om å få saus og dressing ved siden av. 

    5.)

    Velg kokt ris/poteter/ båtpoteter(eller kun ekstra grønnsaker som tilbehør) fremfor pommes frites/fløtegratinerte poteter..

    6.)

    Unngå frityrstekt mat.

    7.)

    Unngå pasta med fete sauser. Tomatsaus er greit.

    8.)

    Drikk vann til maten.

    9.)

    Se på maten før du begynner å spise, og vær ærlig med deg selv om det er en fornuftig porsjon. Enkelte steder servere

    ekstremt mye mat på tallerkenen.

    10.)

    Spis sakte og nyt maten.

     

    Husk at du kan spørre om næringsinnholdet til maten du kjøper. Noen steder har dette.

    Håper dette var til nytte :) 

    Klem Birgitte

  • 6

    I dag laget jeg denne spinatpaien fra Funksjonellmat sin hjemmeside. Kjempegod og svært næringsrik! :) 


    Du trenger

    Til bunnen trenger du:

    100 g mager cottage cheese

    100 g hvetemel

    50 g fiberfin

    50 g smør

     

    Til fyllet trenger du:

    250 g spinat

    1 løk (160 g)

    100 g fetaost

    1/2 ts salt (bruk jodisert salt)

    Pepper

    100 g mager cottage cheese

    100 g lettmelk

    2 egg

    150 g revet ost



    Slik gjør du

    Miks cottage cheese, mel og smør i en food processor

    Smør en paiform med smør, og trykk deigen ned i formen. Den bør stå kaldt i ca. 30 minutter

    Stek bunnen i 10 minutter på 225 grader

    Kutt løken og kjør spinaten i en food processor

    Bland sammen løk, spinat og fetaost. Legg dette over paibunnen.

    Bland sammen cottage cheese, melk, egg, salt og pepper. Hell dette i formen.

    Topp paien med revet ost

    Stekes på 225 grader i 30 minutter

    Server gjerne med tomater til :) 



    Dette er næringsinnholdet om du forsyner deg med 1/4 av paien.

    Kcal: 526

    Fett: 31,6 g

    - Mettet fett: 19 g

    - Enumettet fett: 7,5 g

    - Flerumettet fett: 1,5 g

    Karbohydrater: 31,3 g

    - Kostfiber: 4,1 g

    - Tilsatt sukker: 0 g

    Protein: 31,2 g


    Som du ser fra bildet over og under er denne paien svært næringsrik :) I utregningene er mager cottage cheese byttet ut med vanlig, og fibermel er byttet ut med sammalt hvetemel (32 g). Dette er på grunn av at programmet jeg bruker ikke inneholder disse varene. 


    Tallene er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr. uke). Det forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper.


     

  • 6

    Denne oppskriften på müsli er inpirert av Linda Stuhaug. Jeg har gjort den litt annerledes, blant annet ved å bruke dadler og mørk sjokolade. Sammen med bær og vaniljeyoghurt smaker den bare helt fantastisk!

     

    Du trenger

    300 g havregryn

    150 g grovhakkede nøtter (jeg brukte mandler og hasselnøtter)

    100 g frø (jeg brukte linfrø og solsikkefrø)

    1 dl eplejuice

    1 ss kokosolje (kan også bruke smør)

    1 ss agavesyrup

    2 ss sukrin gold

    Litt salt

    Masse kanel og kardemomme

    200 g grovhakket mørk sjokolade (jeg brukte en med 86% kakao og en med 70% kakao)

    Ca. 8 store dadler


    Slik gjør du:

    Varm opp eplejuice, kokosolje, agavesyrup og sukrin gold slik at sukkeret smelter.

    Bland sammen alle de tørre varene, og tilsett væsken slik at du får "klumper"- müsli-crunch. 

    Legg alt på en bakepapirkledd langpanne og stek i ovnen på 130 grader i 40 minutter. Vend om i blandingen etter 10 minutter. 

    Når den er ferdig må den avkjøles før du putter den i krukker. 

    Hakk opp sjokolade og dadler og miks den sammen med blandingen. 



    Næringsberegning pr. 100 g

    Kcal: 429 

    Fett: 24,3 g

    - Mettet fett: 7,3 g

    - Enumettet fett: 10,4 g

    - Flerumettet fett: 4,9 g

    Karbohydrater: 47 g

    - Kostfiber: 8,1 g

    - Tilsatt sukker: 5,3 g

    Protein: 9,6 g

     

    Bildet nedenfor viser prosentvis mengde av vitaminene og mineralene du finner per 100 g av müslien.

     



    Tallene er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr. uke). Det forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper. 

    #müsli #frokost #mat #kosthold #sunt #livsstil 




     

  • 1

    Har akkurat fylt på med cookies og kaffe til dagens styrkeøkt, så slenger bare inn oppskriften med næringsberegning før jeg hiver meg av sted ;) 



    Du trenger

    60 g brelett

    45 g sukringold 

    15 g sukrin +

    30 g bakekakao

    1 egg

    1 ts vaniljepulver (eller vaniljesukker om du vil)

    25 g sammalt hvetemel (finmalt)

    25 g fettredusert mandelmel

    15 g mørk kokesjokolade

     

    Slik gjør du

    Sett ovnen på 175 grader

    Miks alt det tørre

    Smelt smøret

    Bland alle ingrediensene sammen

    Form fire cookies på en bakepapir

    Hakk opp sjokoladen i grove biter og fordel dem over cookiesene

    Stekes midt i ovnen i ca. 13 minutter

    Næringsberegning per kjeks

    Kcal: 183 

    Fett: 11,6 g

    Karbohydrater: 11,3 g

    Protein: 7,2 g

     

    Har du/skal du trene i dag? :) 

     

  • 1

    Hei! 

    Ville bare tipse dere om denne nettsiden som heter Girlsgonestrong. Her står det virkelig mye interessant om trening og kosthold :D Det er på engelsk, men er ikke så vanskelig å forstå. Ta en titt da vel :) 


    Bildet er er hentet fra nettstedet girlsgonestrong.com.

     

  • 3

    Prøvde meg på en ny oppskrift denne helgen som jeg fort fant ut at jeg måtte dele med dere. Det er lett å falle i den fella at du bruker de samme grønnsakene om og om igjen- noe jeg og pappa fant ut at vi måtte gjøre noe med. Ikke det at denne oppskriften inneholder mange mystiske grønnsaker, men det er ihvertfall ikke kun brokkoli, blomkål og gulrot- som jeg føler går igjen så altfor ofte. 

    Du trenger (for 4 personer)

    5 poteter (ca. 275 g)

    2/3 paprika (100 g)

    2/3 rødløk (110 g)

    2 stk vårløk (38 g)

    6 stk reddiker (24 g)

    2,5 gulrot (200 g)

    2/3 kålrot (280 g)

    1 chili (7 g)

    1 fedd hvitløk 

    2 ss olivenolje (20 g)

    2 dl utblandet grønnsaksbuljong

    1 ts salt (7 g)

    1 ts timian

    Pepper

    Jeg har lagt til mengde i gram slik at dere ser hva jeg har brukt i utregningen av næringsinnholdet. 



    Vi hadde ytrefilet av elg og jegersaus til, men du kan fint bruke annet kjøtt; svin, kylling, fisk- eller quornfileter om du ønsker en vegetarvariant. Du kan også lage grønnsaksformen helt alene, og spise av den til andre måltider som lunsj og frokost. Super måte å få i seg mer grønnsaker på, som virkelig smaker godt! 

    Slik gjør

    Sett ovnen på 200 grader og finn fram en stor ildfast form.

    Kutt opp alle grønnsakene og legg dem i en stor bolle

    Løs opp buljongen i 2 dl vann. Bland den med oljen og hell dette over grønnsakene.

    Dryss over salt og pepper

    Bland godt.

    Legg grønnsakene i den ildfaste formen og stek i ca. 45 min. (litt avhengig av hvor store grønnsaksbitene er).

    Næringsberegning pr. porsjon 

    Kcal: 151

    Fett: 5,3 g

    - Mettet fett: 0,7 g

    - Enumettet fett: 3,7 g

    - Flerumettet fett: 0,7 g

    Karbohydrater: 25,5 g

    - Tilsatt sukker: 0,1 g

    Salt: 2,3 g

     

    Her ser dere utklipp over mengde næringsstoffer du finner pr. porsjon vist i fra kostholdsprogrammet jeg bruker.




    Om du har ønsker om noe jeg skal skrive om på bloggen er det bare å rope ut :) 

    Klem Birgitte
     

  • 1

    Det er mye jeg her kunne sagt om hva "du skal og ikke skal" gjøre, men her er mine 5 beste tips til hvordan du kan finne veien til en sunn kropp. Ved mindre du er en storrøyker, eller litt for glad i alkohol bør ikke dette være uoverkommelig :) 

    1.)

    Drikk minst 2,0 L vann hver dag

    2.)

    Sov mellom 7-9 t hver natt

    3.)

    Spis 5 om dagen; 300 g grønnsaker og 200 g frukt/bær.

    4.)

    Vær aktiv. 

    5.)

    Ikke røyk, og drikk alkohol med måte

    Du har sikker lest dette mange ganger før, men gjør du faktisk det som står her? Drikker du nok vann, spiser du "5 om dagen"? Om ikke, just do it! Det er ikke så vanskelig som du skulle tro :) 

    Drikker du nok vann, sover nok, får i deg disse fem om dagen og er aktiv vil du hjelpe kroppen å gi de riktige signalene for når den er sulten, når den har fått nok mat, men også; det gjør det lettere for oss å ta de sunne valgene. Vi blir ikke like fysne og får lyst å hive oss over godteskålen. Med andre ord, disse faktorene vil i seg selv gjøre at du spiser "riktig mat" (om det er lov å si) og riktig mengde. Jeg går ikke mer inn på hvorfor aktivitet er viktig for kroppen og hva som skjer om du ikke sover nok..osv. Dette kommer senere :) 



    Du kan for eksempel bruke en app som heter "Tasks to do", og skrive ned hva du skal gjøre hver dag, eks. drikke 2 L vann, spise 300 g grønnsaker og 200 g frukt/bær, gå tur i 1 time + andre ærender. Da er det litt lettere å få ting gjort :) 

     

  • 2

    Disse barene er noen av mine favoritter. De er neste helt uten sukker, og inneholder mye god næring som er bra for kroppen. Nyt dem gjerne med en kaffe og noen bær til. Fint lite måltid for å kickstarte en treningsøkt ;)

    Du trenger

    30 g pb2 peanøttpulver

    30 g vaniljeprotein

    20 g sukrin

    30 g sukrin gold

    75 g havremel

    30 g yaconsyrup

    50 g lettmelk

    1/2 ts vaniljepulver

    1 klype salt

    60 g mørk sjokolade 

    Pynt: Sukrinmelis og pb2-peanøttpulver. 


    Slik gjør du

    Miks alt det tørre

    Tilsett yaconsyrup og melk og rør om.

    Form dette til 4 barer og sett i kjøleskapet

    Smelt sjokoladen, og hell over barene. Pynt med sukrinmelis og pb2-peanøttmel (bruk litt vann i pulveret og pynt på samme måte som med melis). 

    Her har du innholder av næringsstoffer pr. bar. 

    Kcal: 248 

    Fett: 9,6 g

    Karbohydrater: 25,6 g

    protein: 13,1 g

     

    Håper du får en fin helg :) 

  • 1

    Dette er faktisk min favorittomelett for tiden. Den består kun av 3 ingredienser, og smaker nydelig, i tillegg er den enkel å lage og metter lenge :) 

    Du trenger

    3 egg

    60 revet ost

    150 g sopp 

    5 g olje til steking

    Pynt: Paprika, salat og tomat

     

    Du trenger ikke ekstra salt fordi osten allerede inneholder salt og setter god smak på omeletten. Ja, det er en del ost... men det gjør den så himla god også! Dette er en god porsjon frokost eller lunsj (eller middag om du vil.) Om du ønsker færre kalorier kan du bytte ut osten med mager ost, eller redusere mengde ost.


    Slik gjør du

    Visp eggene

    Hakk opp 150 g sopp (jeg pleier å legge de i en bolle og varme i mikroen slik at det meste av vannet går ut.) Om du ikke har mulighet til det ville jeg brukt 100 g sopp istedet.

    Bland ost, sopp og egg sammen. Stek dette i en liten panne.

    Stekes på middels varme med lokk. Snu omeletten og stek littlitt til. 

    Pynt med ønsket grønt

     

    Næringsberegningen er basert på 3 egg, 60 g ost, 150 g sopp, 50 g agurk, 50 g tomat og 20 g salat. Svært næringsrik :) 

    Kcal: 546

    Fett: 16,9 g

    - Mettet fett: 16,9 g

    - Enumettet fett: 14,7 g

    - Flerumettet fett: 3,7 g

    Karbohydrater: 6 g

    - Tilsatt sukker: 0 g

    Protein: 41,9 g

    Salt: 1,1 g

     

    Jeg har valgt å ta med de vitaminene og mineralene som utgjør mer enn 40 % av daglig anbefaling for dette måltidet. Dette er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr. uke). Tallene forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper. 

    Birgitte :) 

     

  • 12

    Egen miks av digge matvarer; byggrynsmåltid kaller jeg det :) Bare elsker byggrynssalaten fra Delikat.  Et godt tips om du har det travelt, men vil ha en rask og sunn middag, er å steke en laksefilet eller kyllingfilet med byggrynssalat som tilbehør. Gjerne mer grønt i tillegg som for eksempel salat, agurk og tomat. 

    Næringsberegningen er basert på 2 egg, 150 g byggrynssalat, 100 g gulrot, 40 g agurk og 60 g avocado. 

    Kcal: 515

    Fett: 28,9 g

    Karbohydrater: 40,3 g

    Protein: 20,3 g


    Ønsker deg en fin torsdag :) 
     

     

     

  • 6

    Noe jeg undrer meg over er tanken alt for mange har om at man må lide når man skal gå på diett. Alt skal være så drastisk. Kun salat og knekkebrød som gjelder+ insane trening 7 ganger i uka. Det hele ender med at man går på en kjempesmell! Føler seg mislykket- og da kanskje spiser enda mer- for nå er jo allerede alt ødelagt uansett. Jeg skjønner man vil ha raske resultater, og når man først har fått for seg at man skal være "sånn og sånn", gå ned x antall kilo, få 6-pack over natten.. går man drastisk til verks og har ikke tid til å vente. 

    Etter å ha jobbet med å lage kosthold-og treningsplaner for andre mennesker har jeg ofte hørt i etterkant at "jeg følte ikke jeg gikk på diett, jeg spiste jo vanlig mat". Forestillingen om at man skal spise ensidig, lite og kjedelig mat når man skal gå ned i vekt sitter langt inne hos mange. Man skal spise variert og nok, men ikke for mye, og noen matvarer litt mer enn andre. Dette er hva jeg baserer mine kostholdsplaner på:

    Grove kornprodukter (100% fullkorn av brød, rundstykker og knekkebrød). Fullkorn av ris og pasta.

    Melkeprodukter; hovedsakelig magre

    Mye frukt, bær grønnsaker, minst 500 g hver dag.  

    Fisk 2 ganger i uka (varierer mellom ulike slag). Gjerne fisk som pålegg. 

    Ikke mer enn 500 g rødt kjøtt i uka. Lurer gjerne inn en vegetardag ;) 

    Hvitt kjøtt.

    Vann som tørstedrikk

    Mindre enn 5 g salt om dagen 

    Litt kos som sjokolade og is, men ikke mer enn at det utgjør 1-4% av energiinntaket (maksimalt daglig anbefalt inntak er 10% E)


    Om vedkommende har allergi, intoleranse, eller for eksempel ønsker å spise lavkarbo eller vegetar tar jeg hensyn til dette.

    Alle har oppnådd gode resultater, men de har fortsatt mange verktøy å ta av for å jobbe seg videre mot målet sitt. Om man ønsker å gå ned i vekt starter jeg ikke med et drastisk kaloriunderskudd, eller insane trening. Hadde jeg gjort det ville vedkommende, ja: oppnådd raske endringer.. men disse ville etter en liten tid stoppet opp. Mest sannsynlig ville denne personen føle seg lei, utmattet og umotivert; og havnet i gamle rutiner igjen med nedsatt forbrenning og kanskje en treningsskade. Viktig å ta i bruk et verktøy av gangen etter som det trengs, og ikke alle på en gang! Det er utrolig hva kroppen tilpasser seg. Spiser du altfor lite kalorier vil den tilpasse seg dette med tiden, og du vil ikke gå noe mer ned i vekt. Kutt gradvis om du ligger i et for stort kalorioverskudd.

    Oppi det hele med kalorisnakk vil jeg også nevne at en kalori er ikke alltid en kalori. Spiser du mat med næring, som gir kroppen det den trenger av fett, proteiner, karbohydrater, vitaminer og mineraler, samt at du er aktiv. Vil den lettere sende deg de riktige signalene for når og hvor mye du skal spise, og også hva du skal spise. Det er mindre sannsynlighet for at du da faller for fristelsene som lurer i hverdagen. I tillegg har kroppen lettere for å plassere maten "på riktig sted". Det er heller ikke sikkert du trenger å kutte noe særlig i kalorimengden- men istedet spise kaloriene fra de riktige kildene.

    Jeg kan skjønne (og støtte) at dersom kostholdet ditt er helt på bærtur kan det for noen være greit å ta en 1-2 ukers diett eller kur for å gi slipp på sukkeravhengigheten, eller cravingen til all junkfooden. Da tror jeg man nemlig setter mer pris på den sunne maten man da skal spise når denne minidietten er over. Om du skal gjennomføre en slik diett- enten det er c9, atkins, nutrilett, eller hva som fins der ute- skal du ikke gå tilbake til gamle vaner når dietten er over.

    Poenget mitt er vel egentlig at det ikke er en diett som skal til, men en livstilsendring. Så ja, å gå på en diett innebærer kanskje kjedelig, ensidig og lite mat, men det er ikke veien å gå om du skal få til en varig endring; noe jeg vil anta er det du er ute etter om du først starter? 

     

     

     

     

  • 8

    Det høres litt sært ut, banan er kanskje ikke det du forbinder med omelett, men håper denne oppskriften kan forandre på det. Det er en blanding av salt og søtt, og ja, du skal faktisk ha litt salt på bananen! Så lenge du bare bruker litt salt (for mye blir forferdelig), blir dette måltidet en fryd for ganen

    Du trenger (1 porsjon) :

    2 egg

    80 gram havregryn

    5 g smør til steking (bruk en liten panne 15-20 cm i diameter)

    1 banan

    Sukrin, salt (bruk salt tilsatt jod) og kanel

    Slik gjør du

    Ta 2 egg og havregryn + litt salt og bland alt sammen. Det er ikke for mye havregryn nei, den skal være dominant.

    Stek deretter dette på middels varme med lokk til den er ferdig (gylden brun skorpe.)

    Deretter tar du en halv banan i skiver på den ene halvsiden, drysser over sukrin,kanel og bittelitt salt.

    Brett omeletten slik at du får en halvsirkel, ta resten av bananen på toppen med sukrin, kanel og litt salt

    Her har du næringsinnholdet i 1 omelett

    Kcal: 609 

    Fett: 21,8 g

    - Mettet fett: 7,8 g

    - Enumettet fett: 7,7 g

    - Flerumettet fett: 3,7 g

    Karbohydrater: 84,7 g

    - Tilsatt sukker: 0 g

    Kostfiber: 11,6 g

    Protein: 24,2 g

    Salt: 1,4 g

     

    Jeg har valgt å ta med de vitaminene og mineralene som utgjør mer enn 40 % av daglig anbefaling for dette måltidet. Dette er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr. uke). Tallene forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper. 

    Nå ble jeg faktisk overrasket selv over hvor mye god næring denne inneholder! Jeg har jo skjønt det ut ifra ingrediensene, men at den dekker såpass stort spekter av næringsstoffene visste jeg ikke før jeg skrev det ned nå.

    Er dette noe du kunne tenke deg å prøve? :) 

     

  • 7

    Denne oppskriften er inspirert av funsksjonell mat sin oppskrift på gulrotkake, men med noen endringer samt egen glasuroppskrift. Jeg synes det er veldig mye av de sukkerfrie kakene (og annen snacks) som virkelig ikke smaker godt. Om man bruker sukrin/stevia og annen sukkererstatninger er det fort at resultatet blir noe helt annet enn det man hadde håpet på smaksmessig. Jeg kommer kun til å legge ut sunne oppskrifter jeg virkelig føler kan erstatte de orginale- det er ikke vits å spise sukkerfrie kaker og diverse kun fordi det er uten sukker! Det skal tross alt smake godt. Og ja, jeg har prøvd ut veldig mye av oppskrifter jeg har funnet på blogger og diverse som rett og slett smaker forferdelig. Speseilt om det er brukt mye sukrin. Det gir en kald og ekkel smak i for store doser. Det kan godt se nydelig ut, men smaken er vel så viktig. Sukker eller ei. 

    Her er ihvertfall noen muffins jeg synes smaker veldig godt :)

    Du trenger

    1 pakke kakemix

    4 egg

    200 ekstra lettmelk

    100 g mager kesam

    200 revet gulrot

    1 ts natron

    3 ts kanel

     

    Glasur:

    150 g mager vaniljekesam

    100 g philadelfia light

    Sukrinmelis til ønsket søthet

    Litt revet gulrot til topping

     

    Slik gjør du

    Bland sammen egg, kesam og melk. Tilsett kakemixen og krydderet og bland godt.

    Fordeles i 12 store muffinsformer. Stekes på 175 grader i ca. 15 min. (følg med underveis).

    Bland sammen kesam, philadelfia og sukrinmelis. Når muffinsene har blitt kalde kan du pynte med glasuren og toppe de med revet gulrot.

    Næringsinnhold pr. muffins

    Kcal: 146

    Fett: 8,1 g

    Karbohydrater: 10 g

    Protein: 9,8 g

     

    Har du noen gode, søte og sunne oppskrifter du vil dele? :D

  • 1

    I tiden fremover kommer jeg til å legge til mange oppskrifter som jeg bruker i kostholdsplanene. Både for å inspirere til hvordan man kan lage sunne og gode oppskrifter, samtidig som man kan få et innblikk i menyen til kostholdsplanene jeg lager. I dag vil jeg gi dere oppskriften på dette herlige måltidet- som minner litt om riskrem! 

    Du trenger

    200 g yoghurt naturell

    150 g mager cottage cheese

    200 g bær (velg mellom bringebær, jordbær og blåbær) Hos meg er bringebær favoritten

    Sukrin 

    Tips: Kjøp frosne bær og tin dem, mye billigere ;) 

     

    Slik gjør

    Kjør bærene i en blender og tilsett sukrin til ønsket søthet. 

    Bland yoghurt naturell og cottage cheese i en bolle. Tilsett bærsausen og rør om :) 

     

    Næringsinnhold

    Denne er beregnet på vanlig cottage cheese- ikke mager; pga. mager cottage cheese ikke finnes i programmet jeg bruker for utregning. Bærene som er brukt i beregningene er bringebær.

    Kcal: 339 

    Fett: 14,1 g

    - Mettet fett: 8,8 g

    - Enumettet fett: 3,3 g

    - Flerumettet fett: 1 g

    Karbohydrater: 28,4 g

    - Kostfiber: 8,6 g

    Protein: 29,5 g

    Jeg har valgt å ta med de vitaminene og mineralene som utgjør mer enn 40 % av daglig anbefaling for dette måltidet. Dette er basert på kvinner 18-30 år med sittestillende arbeid, men som er svært aktiv på fritiden (mer enn 3 timer fysisk aktivitet pr. uke). Tallene forandrer seg ikke vesentlig for andre grupper. 

  • 0

    Jeg er ei jente på 25 år og kommer fra et lite sted i Telemark kalt Lunde. Jeg er utdannet personlig trener og holder nå på med en master i Samfunnsernæring ved Høyskolen i Oslo og Akershus. Jeg jobber også som modell, og reiser rundt internasjonalt mens jeg tar skolen ved siden av. Jeg er tilknyttet modellbyrået Starlet i Norge for dere som lurte. For tiden jobber jeg også med kostholds-og treningsveiledning over nett. Gå inn på B.B.2.0 for å lese mer om dette. På denne bloggen ønsker jeg å skrive om alt fra ernæring, helse, trening og kostholds-og treningsopplegget mitt, men også hvordan er det å jobbe som modell, og det jeg gjør på veien min. Reising vil jeg også skrive om, jeg elsker å reise! Følg meg gjerne på instagramprofilene min: Birgittebastiansen for å bli bedre kjent med meg :) 



    - BB

  • 0

    Hei!

    Ønsker du å gjøre en livsstilsendring? Da foreslår jeg at du tar en titt her og leser hva jeg kan tillby deg. Mitt mål er å hjelpe deg som ønsker å gjøre en livsstilsendring ved å tilrettelegge et kosthold-og treningsprogram som er skreddersydd til nettopp deg. Uansett hva målet ditt er; gå opp i vekt, ned i vekt, stramme opp, bygge muskler, få mer energi og glede, lære deg å få inn sunne kostholds-og treningsrutiner, hva som helst, så skal jeg gjøre mitt beste for å tilrettelegge et kosthold- og treningsprogram som både du og kroppen din har glede av.

    Utstyr du trenger:

    Dette varierer alt ettersom hva målet ditt er. Her er en liten liste som viser hva du maks trenger av utstyr for å starte. Matvekt blir stort sett brukt i alle kostholdsplanene- og er et verktøy som blir brukt spesielt for dem som ønsker å gå ned i vekt/stramme opp. 

    Badevekt

    Målebånd

    Matvekt

    Treningsutstyr? Dette er helt opp til deg. Om du ønsker en plan uten bruk av vekter og lignende lager jeg dette. Dersom du skal opp i vekt og bygge muskler vil jeg anbefale deg å bruke tyngre vekter- og da kanskje trene på et treningssenter om du ikke har vekter hjemme.

    Priser

    For 4 ukers oppfølging; 1500 kr. 

    Dette innebærer èn ny kostholdsplan hver uke, ett trenignsprgram over hele perioden som blir justert underveis. Samt mulighet til å ringe/sende melding gjennom hele perioden for råd og tips dersom det skulle bli vanskelig å følge planen av en eller annen grunn. 

    Videre oppfølging 1000 kr for hver 4-ukers periode. 

     

    Jeg selger også "basic" planer som er ferdig utarbeidet med treningsprogram for 500 kr med 4 ukers veiledning underveis. Dette er for dem som ønsker å gå litt ned i vekt, eller ønsker å innføre en sunnere livsstil. 

    Kontakt

    Mail: Birgittebastiansen@outlook.com

     

    Ikke vær redd for å spørre om det er noe du lurer på :)